講師プロフィール
初めまして。みずたまと申します。
愛知県豊川市在住、夫と中学生と小学生の子供の家族四人で暮らしています。
この度は、数あるパン教室のHPの中から私のサイトをご覧頂き有難うございます。
私は大手パン教室ABCクッキングにてパンの講師を経験、その後自宅でパン教室を開業し現在に至ります。
パン作りをはじめたきっかけ
私は地元の会社で事務職をしていました。パン作りとは全くの無縁で、パンは買うものと思っていました。
そんな時、たまたま手作りのパンをいただく機会がありそのあまりの美味しさに衝撃を受けました。
”パンって家で焼けるんだ"
当時はまだホームベーカリーが無かったので 家でパンを作れるとは思ってもみませんでした。
パンが焼けるって素敵！憧れてしまう！
私も作ってみたい！と本屋さんで本を買い作ってみる事にしました。でも、説明どうり作っているはずがベタベタ・・・出来上がったのは美味しいとは程遠い固いパンでした。
そこで、パンを作っていた方が通っているという教室に私も行くことにしました。
はじめての場所。
ワクワクとドキドキが入り混じり、とても緊張していたのを思い出します。
「手ごねのパンはこうやって作るんだよ」
優しそうな先生にほっとし、実際に自分の手でこね、形をつくり、生地がふくらんでいく様子を見ると楽しくてワクワクしました。
そして、そのパンの美味しかったこと！
それからパン作りに夢中になり 毎週パン教室に通うようになりました。
そして、1年後
「講師になってみない？」
思ってもないことに戸惑いましたが、大好きなパンのお仕事をさせてもらえるなんて
なんて幸せなことでしょう！
講師になってから
講師になってからは
パンを作るだけでなく、人に教える楽しさを知りました。
”楽しい！私にも出来た！”
と喜ぶ生徒さんを見て、生徒さんが成長していく姿に一緒に喜び、感動し、もっと色々なことをお伝えしたいと私自身もパンの勉強に力が入りました。
「パン作りが楽しい！」
「家でも作ってます」
「家族がパンを楽しみにしてるんですよ」
笑顔で話してくれる生徒さん達のおかげで、パン講師になれて心から幸せだと思いました。
それから3年間、ABCクッキングにて講師を務めました。
その後 結婚して家を建てたのを機に、自宅でパン教室を開くことにしました。
自宅ならではの少人数でのレッスン。今までの経験を生かして”分かりやすく丁寧に”をモットーに、1人の生徒さんから口こみで1年間で30人の方が来てくださいました。
さあこれから、という時に夫の海外転勤が決まり泣く泣く教室を閉めることになりました。
孤独な駐在生活の中で
あまりにも孤独で、今までの生活との違いに呆然としていました。
そんな時、
私を救ってくれたのがパン作りでした。
生地をこね、休ませて
"大丈夫だよ〜ゆっくり前に進もう"
形を作り、可愛らしい表情のパンに焼き上げるプロセスにはワクワクして。
いつの間にかパンを作る事で
心が安らぎ、ごきげんな私がいました。
ひたすらパンを焼き続ける日々。
そんな中、知り合った方にパンをプレゼントするととても喜んでいただけ
それをきっかけにご縁が広がり
子供パン教室を開いたり
バザーでパンを販売したり
孤独だった生活が、気の合う友人に恵まれ、私らしく楽しいものと変わりはじめました。
現在
とても楽しく
生地に癒される時間です。
また、こねるというのは、"美味しくなってね"と心を込めることが出来るのです。
パン作りは
自身が癒され、大切な人を笑顔にします。
私はこのパンの魅力を
多くの方に伝えていきたいと思います。
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日々のパン作りの記録、教室の様子を